白酒想要越存越香,需要掌握“3要素”才行,只有内行人才知道 全球时快讯

龙宝美食小厨房   2023-06-27 15:05:59

导语:白酒想要越存越香,需要掌握“3要素”才行,只有内行人才知道

老酒的价值,爱喝酒的朋友都一清二楚,基本上都是由优质白酒存放多年以后得到的。想要变成陈年老酒的白酒,在品质和口感上,必须经得起长时间存放,才能达到理想的状态。因此,白酒的品质是一方面,还有一方面最重要的就是储存条件。

白酒想要越存越香,需要掌握“3要素”才行,只有内行人才知道,可不是随便一款酒都能成为优质老酒的。有存酒爱好的酒友们,你们了解这3个要素么?


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1.选择避光的环境

白酒在储存的过程当中是非常害怕紫外线的照射。长时间的紫外线和强光,对白酒会造成不可逆转的一些化学效应,酒质的口感和品质也会发生严重的变化。

所以储存白酒一定要选择避光的环境,同时,如果是储存散酒的容器一定要选择不透光的陶瓷罐或者瓦罐,这种容器可以有效的保护白酒,避免受到光线的照射,尽可能保持原本的色泽和酒香。

2.选择通风的环境

储存白酒时不仅要光线暗,通风也非常重要,良好的通风循环,能够帮助白酒去掉酒体中的异味和湿气。一定要保持新鲜空气的流动,避免白酒受潮发生霉变或者异味等情况,如果家里有酒柜来存酒,也一定要注意空气的流通。

3.选择阴凉的环境

除了以上两个条件之外,阴凉的环境也同等重要。

温度太高,会导致酒体氧化挥发,温度太低,又会影响白酒的口感和老熟,所以适合的温度对于白酒在储存的整个过程当中,起着重要的作用。温度最好控制在20度左右,还需要注意的是,避免接触明火和暖气这样的高温物体,防止发生意外。

除了以上白酒储存的环境因素之外,选择一款优质的白酒也是至关重要的。

在存储存白酒时,大多数朋友都会选择酱香型的白酒,因为本身酱酒它的酒体和芳香物质是最为丰富的,而实际上不只是酱酒才值得储存,品质高的白酒长时间的储存后,酒体变得更加细腻醇厚,层次丰富,就像下面这几款,虽然不是什么名酒,但是按照理想的存酒环境储存的话,也有成为老酒的潜质。

1、国康1935

国康1935是一款典型的酱香型优级白酒,在贵州茅台镇,有着超高的性价比和无数忠实的酒友。

在酿造原料和酿造工艺上都是严格值守,酿酒原料用当地优质的糯红高粱,完全按照传统大曲坤沙工艺酿制而成,每一个环节都是精益求精,严格执行。

整整经历一年的时间才会出酒,为了酒体更加浓郁丰富,酿好的新基酒都会先窖藏上6年,再由专业的老酒师加入10年老酒调味,就算不用多年储存,相当于喝到的每一口都是陈年老酒,开瓶后酱香突出,茅香浓郁,入口绵甜,吞咽柔和,回味悠长。

2、小角楼

小酒楼的名字听起来就有点古香古色的味道,实际上在四川本地也是一款名气不小的老牌子,按照传统浓香工艺酿造,就是几十年前白酒的老味道。

酒香浓郁纯正,入口细腻柔和,回味柔顺丰富,不管是自己喝,还是与家人朋友聚会喝,都是一款有面子的好酒。

3、白标西凤

这款白标西凤有着中国老字号的荣誉,在酿造工艺和酿造原料上,都是严格把关,按照最高的标准执行,确保每一瓶都是优秀的品质和卓越的口感。

凭借着卓越的酒体品质,获得了广大酒友们的信任和认可,凤香型的独特口感和风味,适口性非常强,即使刚刚喝酒的新朋友也能轻松适应,若是再存上个十年八载,陈香会更加突出,每一口都是过瘾的老酒。

关于存酒的话题,今天就分享到这里,性价比高的精品酒,经过陈年后品质往往不输大牌名酒,但是性价比可是要高得很多,你的家里有哪些老酒呢?在评论区跟大家一起分享一下吧!

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