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土豆营养丰富素有地下苹果的美称，今天就为大家分享凉拌土豆丝的做法，清爽不油腻，非常好吃

食材:土豆，蒜，尖椒，

配料:香油，酱油，醋，胡椒粉，

首先把土豆削皮，然后用清水洗干净。

接下来把土豆用擦菜板擦成细丝，用擦菜板擦的土豆丝又快又均匀，然后用清水把土豆丝里面的淀粉洗干净，这样吃起来更清爽

锅内放清水烧开，把洗好的土豆丝放进去，焯熟捞出来，过一遍凉水。然后放入盆中，加入酱油少许，醋少许，盐适量，胡椒粉少许，香油少许。再把切碎的蒜末倒进去。锅内放少许油，放进两个小尖椒，炸出香味。

然后趁热倒在蒜末上。

再用筷子充分搅拌均匀，一道清爽可口的凉拌土豆丝做好了。看着还不错吧

凉拌土豆丝很适合夏天食用，消暑解腻，清爽不油腻。每天分享健康又营养的美食家常饭。